Grensstraat 17, 4709 PG Nispen
Matcha is een poederthee. Hij wordt alleen uit hoogwaardige Tencha-theeblaadjes geproduceerd volgens de traditionele regels van de kunst. De Tencha-theevelden worden voor de oogt voor een maand in de schaduw gezet en krijgen daardoor hun bijzonder groene kleur en licht zoete smaak.
De theeblaadjes worden met de hand geplukt en door middel van granieten molens zorgvuldig vermalen tot het uiterst fijne poeder. De poeder wordt vaak ook gebruikt om mee te bakken.
